今年も干し柿作り

ヨットレースが終わった１０月２６日、
夫には次の仕事が待っていました。






まだ柿の木にはたくさん実が残っているのです。
それを干し柿にしないといけません。





収穫してきました。
５０～６０個はあるでしょうか。









裏庭で、不要な枝を落とします。









「あるなあ……。」と二人でため息。






残しておくと、８９歳のお母ちゃんが木に登ったり棒を振り回したりしかねないので……。






せっせと皮を剝きましょう。






立派な渋柿です。





ペアにして紐をつけます。
ここで一旦中止。







奥豊後に来てくださったヨットのお仲間に会うために滝へ。






岡城跡を見てきたそうです。
琵琶湖で鍛えられているヨットマンは身のこなしも軽いです。






お天気に恵まれてよかったですねえ。






お仲間とお別れしたら、干し柿作り再開です。


煮沸消毒します。
１．２．３．４．５とカウントして、すぐ引き上げます。






そのままホワイトリカーにちゃぽん。カビ防止です。






さあ、干しましょう。お天気が続くと良いのですが。







干し柿作り第一陣は２２日、第二陣は２５日、第三陣は２６日
お母ちゃんと作った分はいい感じで乾いています。
最初に作った分で、よく乾いたのがカラスにつつかれました。







それでもまだ木には実が残っていて、
２９日も作りました。全部でどのくらいになったんだろう？






……１１月に入ったとたん空模様があやしくなりました。

１日の夕方、雨にあてたくないので干し柿は撤収し、今は家の中。
扇風機で風を送って乾かしています。







お座敷にいらっしゃるのは、「おきゃくさま」ならぬ「おきゃきさま」なのです。

ちなみに扇風機は、例のＺ２のエンジンを冷やすヤツ。
ここで役だって何より。







去年はわりとよい干し柿ができました。
今年はどうでしょう？







明日は雨が上がるというので、また外に干す予定。



柿がなくなったカゴには……。

コメント 8

「Z2の扇風機が役に立ってホッとした」なんて(^^ゞ
干し柿を軒下に吊るした風景も少なくなりましたね。
お正月には美味しくなった干し柿食べれるのかな。
by ケース家 (2020-11-03 10:27) 

＞ケース家様

バイク用の道具で他に活かせるのは……扇風機ぐらいかなあ。
ボンドもあったか……。
バイク用扇風機は風力があってよかったです。

今日は雨が上がって好い風が吹いて、
調子よく乾いております。
あと一週間もしたら美味しくできあがり～♪
そしたら、ラップでくるんで密閉して
この冬のいろいろに使えます♪

by ちはやママ (2020-11-03 14:48) 

干し柿作りの時間を割いて、お二人お揃いで来て頂いてありがとうございました。
昨年の５月以来一年半ぶりの再会でしたね。
もっと度々、別府の海に行きたいのですが、コロナの為に御無沙汰ばかりです。
原尻の滝に落ちそうに、フラフラしている僕が写っています。
落ちたら、救助をよろしくお願いします。


by 萬木寛次 (2020-11-04 11:32) 

＞萬木寛次様

本当にお久しぶりでした。
以前はレースの度にお目にかかっていたのに。

ふらふらしているのではなくて、
高いところからひょいと飛び降りた瞬間ではないでしょうか。
お若い！！

また関西に行きたいです。
その時は、昨年のように京都の穴場を教えてくださいね。
by ちはやママ (2020-11-04 22:33) 

是非是非京都にお越し下さい。
ガイドブックに載って無いところへゆきましょう。
日程を取って頂いて、本の数時間の琵琶湖クルージングも是非。
干し柿を、熱湯と焼酎で消毒するとは全く知りませんでした。
干し柿の出来上がるのはいつ頃になるのですか。
by 萬木寛次 (2020-11-04 23:55) 

＞萬木寛次様

ありがとうございます。
是非是非～♪
琵琶湖クルージング、想像しただけでも胸が躍ります。

熱湯には長く浸けすぎてはいけません。５秒です。
焼酎の消毒は、ポチャンと浸さなくて、
スプレーでシュシュッとする人もいます。
あと一週間くらいでできあがると思います。

by ちはやママ (2020-11-05 18:07) 

５秒の熱湯なんて、なかなか面白いですね。
柿を浸した焼酎を吞んだら、いい味がするのでしようか？
試してみたいです。
琵琶湖では、１２月６日のレースが今年最後になるでしようね。
１２月１日からは、ビワマスの解禁なので、クルージングを兼ねた引き縄漁に出掛けます。
琵琶湖へのお越しは、いつのシーズンも良いですよ。
by 萬木寛次 (2020-11-09 18:05) 

＞萬木寛次様

干し柿はそろそろできあがりますよ。
今年もうまくできました。
柿を浸した焼酎は汚れてしまうので
飲むのはお薦めできませんね～。
琵琶湖でのクルージング、楽しみですね～♪
いつか、きっと。
by ちはやママ (2020-11-09 21:33)