お花見クルージング こぼれ話①

先週につづき今週も雨。
レースの準備ができません。
週末の雨、困ったものです。
Ｏさんと一緒に、スピンの大きさを点検して補修まではしました。
来週は走れるといいですね。

　
さて、ヨット日記が書けないので、お花見のときの話題でも。


深江は天然の良港。漁業が盛んです。
山育ちの私にとって、港の風景は何もかも新鮮に映ります。










おや、あれは何？



ははあ、これはひじきですね。



作業をしていた若い方にお話を聞きました。
まとめてみますと……

この辺りでは、この季節、質のよいひじきが採れます。
しかし、天日で乾かしただけでは製品になりません。



こちらでこうやってきれいに乾かしたら、佐伯の工場に送ります。
深江には処理工場がないのです。
そこで熱湯を通す処理をして再度乾燥させ、製品にするのです。
そのときに、ひじきは真っ黒な状態になって、
あちらこちらのひじきと一緒になって「県産」とか「国内産」ということになるのです。

ムラのないように丁寧に風を通す作業をしながら、
若い方は丁寧に説明をしてくださいました。

深江の方って、あたたかいです。ありがとうございました。



この時からひじきが食べたくなって……。
金曜日の夜に作ってみました。


我ながら、珍し～。味はどうだったかな？