今年も干し柿作り

ヨットレースが終わった１０月２６日、
夫には次の仕事が待っていました。






まだ柿の木にはたくさん実が残っているのです。
それを干し柿にしないといけません。





収穫してきました。
５０～６０個はあるでしょうか。









裏庭で、不要な枝を落とします。









「あるなあ……。」と二人でため息。






残しておくと、８９歳のお母ちゃんが木に登ったり棒を振り回したりしかねないので……。






せっせと皮を剝きましょう。






立派な渋柿です。





ペアにして紐をつけます。
ここで一旦中止。







奥豊後に来てくださったヨットのお仲間に会うために滝へ。






岡城跡を見てきたそうです。
琵琶湖で鍛えられているヨットマンは身のこなしも軽いです。






お天気に恵まれてよかったですねえ。






お仲間とお別れしたら、干し柿作り再開です。


煮沸消毒します。
１．２．３．４．５とカウントして、すぐ引き上げます。






そのままホワイトリカーにちゃぽん。カビ防止です。






さあ、干しましょう。お天気が続くと良いのですが。







干し柿作り第一陣は２２日、第二陣は２５日、第三陣は２６日
お母ちゃんと作った分はいい感じで乾いています。
最初に作った分で、よく乾いたのがカラスにつつかれました。







それでもまだ木には実が残っていて、
２９日も作りました。全部でどのくらいになったんだろう？






……１１月に入ったとたん空模様があやしくなりました。

１日の夕方、雨にあてたくないので干し柿は撤収し、今は家の中。
扇風機で風を送って乾かしています。







お座敷にいらっしゃるのは、「おきゃくさま」ならぬ「おきゃきさま」なのです。

ちなみに扇風機は、例のＺ２のエンジンを冷やすヤツ。
ここで役だって何より。







去年はわりとよい干し柿ができました。
今年はどうでしょう？







明日は雨が上がるというので、また外に干す予定。



柿がなくなったカゴには……。